Els aliments congelats per a hostaleria són la solució ideal. A Assolim, entenem la importància d’ampliar el teu assortiment d’aliments congelats per crear propostes gastronòmiques excepcionals. En aquest article, et presentem alguns dels principals aliments congelats utilitzats en el sector hostaler i t’expliquem els beneficis d’integrar aquests productes en el teu catàleg juntament amb els aliments frescos.

Carn, peix, verdures i altres aliments congelats per a l’hostaleria

En primer lloc, és important esmentar que els aliments congelats que millor s’adapten a l’hostaleria són aquells aliments frescos, que s’han congelat, i que permeten elaborar diferents creacions a partir de la mateixa matèria primera. Estem parlant de productes com la carn, el peix o les verdures.

Pel que fa al peix, aquest és un dels protagonistes de la selecció dels millors aliments congelats per a negocis d’hostaleria. Al catàleg d’Assolim, com a experts distribuïdors de peix i marisc, trobaràs diverses referències de peix congelat. Des de diferents talls de rap, lluç o caçó, elaborat per la nostra marca pròpia Peixos i Mariscs Amposta, fins a autèntic bacallà d’Islàndia de primera qualitat, de la nostra marca més exquisida Bacallà Gardell.

El mateix passa amb el marisc. Escamarlans, cloïsses, crancs, gambes, berberetxos… La varietat està garantida.

Un altre aliment congelat ideal per a l’hostaleria és la carn. Disposar d’aquesta matèria primera tan versàtil et resoldrà gran part de les teves propostes. A més, et permetrà comptar amb diferents talls, pesatges i porcions de tot tipus de carn (pollastre, porc, ànec, conill, etc.) per servir quan vulguis.

Els assortits i saltejats de verdures també són fantàstiques propostes de plats principals o guarnicions elaborats a partir d’aliments congelats.

No obstant això, a part de la carn, el peix i les verdures, també hi ha altres aliments congelats que representen una gran solució culinària a l’hostaleria. Estem parlant de productes com els precuinats, que es caracteritzen per l’estalvi de temps i recursos.

D’altra banda, com a aliments congelats per a l’hostaleria, la fruita també és una bona opció. La congelació d’aquest aliment no afecta el seu sabor, i la seva versatilitat fa que es pugui utilitzar de postres, sucs, esmorzars o deliciosos batuts.

Per acabar, no poden faltar les postres i els gelats. Aquests aliments congelats són essencials per finalitzar la proposta gastronòmica de qualsevol establiment de restauració. Cal destacar que a Assolim comptem amb gammes de productes frescos, congelats i refrigerats en cadascuna de les categories d’aliments que conformen el nostre ampli catàleg.

Els beneficis de comptar amb aliments congelats al sector de l’hostaleria

La congelació és un dels mètodes més coneguts per conservar aliments en el canal Horeca. Comptar amb una àmplia varietat d’aliments congelats et comportarà grans beneficis a l’hora de pensar i elaborar les teves propostes gastronòmiques.

El procés de congelació d’aliments és un dels factors principals a l’hora de garantir qualitat i seguretat en l’hostaleria. Aquest sector té certes particularitats pel que fa a seguretat alimentària i ha de seguir una estricta normativa que garanteix les òptimes condicions dels aliments. Per aquest motiu, és fonamental comptar amb un proveïdor d’aliments congelats per a l’hostaleria que sigui professional, eficient i que tingui una àmplia experiència i coneixement del sector, com és el cas d’Assolim.

Els productes congelats també comporten beneficis econòmics en el sector de l’hostaleria, en bars i en restaurants. De fet, redueixen el seu cost, allarguen la vida útil dels aliments i eviten el desaprofitament de producte, ja que sovint compten amb racions ja estandarditzades que faciliten la planificació, la qual cosa permet aprofitar molt més la matèria primera.

D’altra banda, disposar d’aliments congelats a l’hostaleria és una gran manera d’estalviar temps en l’elaboració dels plats. Només caldrà aplicar una correcta regeneració del plat per poder servir-lo. Els aliments congelats estan llestos per ser processats a l’instant i oferir als teus comensals excel·lents propostes gastronòmiques, sense perdre la seva qualitat, el sabor ni les propietats nutricionals.

Assolim, el teu proveïdor d’aliments congelats per a l’hostaleria

Des d’Assolim som conscients dels avantatges que comporta comptar amb aliments congelats en l’hostaleria. Per això, oferim un servei com a distribuïdor d’aliments congelats en el qual destaca el transport a temperatura controlada, les nostres instal·lacions amb capacitat per emmagatzemar producte congelat, i la traçabilitat garantida de les nostres comandes de principi a fi. Tot això ens permet oferir aliments congelats a l’hostaleria en òptimes condicions.

Si necessites més informació sobre quins són els aliments congelats més adequats per a l’hostaleria, no dubtis a contactar amb nosaltres. A Assolim estarem encantats d’oferir-te un assessorament personalitzat i resoldre els teus dubtes.21