¿Quieres alargar la conservación de tus alimentos? ¿Necesitas contar con raciones individuales para tus propuestas de carta o menú? Apuesta por los alimentos congelados para la hostelería.

Desde Assolim somos conscientes de la importancia de ampliar tu surtido de alimentos congelados para elaborar fantásticas propuestas gastronómicas.

En este artículo, te mostraremos algunos de los alimentos congelados principales que se utilizan al ámbito de la hostelería y te explicaremos los beneficios de contar con alimentos congelados, que complementen tu catálogo de alimentos frescos.

Carne, pescado, verduras y otros alimentos congelados para la hostelería

En primer lugar, es importante mencionar que los alimentos congelados que mejor se adaptan a la hostelería son aquellos alimentos frescos, que se han congelado, y que permiten elaborar diferentes creaciones a partir de la misma materia prima. Estamos hablando de productos como la carne, el pescado o las verduras.

alimentos congelados hosteleriaEn cuanto al pescado, este es uno de los protagonistas de la selección de los mejores alimentos congelados para negocios de hostelería. En el catálogo de Assolim, como expertos distribuidores de pescado y marisco, encontrarás varias referencias de pescado congelado. Desde diferentes cortes de rape, merluza o cazón, elaborado por nuestra marca propia Pescados y Mariscos Amposta, hasta auténtico bacalao de Islandia de primera calidad, de nuestra marca más exquisita Bacallà Gardell.

Lo mismo sucede con el marisco. Cigalas, almejas, nécoras, gambas, berberechos… La variedad está garantizada.

Otro alimento congelado ideal para la hostelería es la carne. Disponer de esta materia prima tan versátil te resolverá gran parte de tus propuestas. Además, te permitirá contar con diferentes cortes, gramajes y porciones de todo tipo de carne (pollo, cerdo, pato, conejo, etc.) para servir cuando quieras.

Los surtidos y salteados de verduras también son fantásticas propuestas de platos principales o guarniciones elaborados a partir de alimentos congelados.

Sin embargo, aparte de la carne, el pescado y las verduras, también existen otros alimentos congelados que representan una gran solución culinaria en la hostelería. Estamos hablando de productos como los precocinados, que se caracterizan por su ahorro de tiempo y recursos.

Por otro lado, como alimentos congelados para la hostelería, la fruta también es una buena opción. La congelación de este alimento no afecta su sabor, y su versatilidad hace que se pueda utilizar de postre, zumos, almuerzos o deliciosos batidos.

Para acabar, no pueden faltar los postres y los helados. Estos alimentos congelados son esenciales para finalizar la propuesta gastronómica de cualquier establecimiento de restauración.

Cabe destacar que en Assolim contamos con gamas de productos frescos, congelados y refrigerados en cada una de las categorías de alimentos que conforman nuestro amplio catálogo.

Los beneficios de contar con alimentos congelados en el sector de la hostelería

La congelación es uno de los métodos más conocidos para conservar alimentos en el canal Horeca. Contar con una amplia variedad de alimentos congelados te comportará grandes beneficios a la hora de pensar y elaborar tus propuestas gastronómicas.

El proceso de congelación de alimentos es uno de los factores principales a la hora de garantizar calidad y seguridad en la hostelería. Este sector tiene ciertas particularidades en cuanto a seguridad alimentaria y tiene que seguir una estricta normativa que garantiza las óptimas condiciones de los alimentos. Por este motivo, es fundamental contar con un proveedor de alimentos congelados para la hostelería que sea profesional, eficiente y que tenga una amplia experiencia y conocimiento del sector, como es el caso de Assolim.

Los productos congelados también comportan beneficios económicos en el sector de la hostelería, en bares y en restaurantes. De hecho, reducen su coste, alargan la vida útil de los alimentos y evitan el desperdicio de producto, puesto que a menudo cuentan con raciones ya estandarizadas que facilitan la planificación, lo cual permite aprovechar mucho más la materia prima.

Por otro lado, disponer de alimentos congelados en la hostelería es una gran manera de ahorrar tiempo en la elaboración de los platos. Solo habrá que aplicar una correcta regeneración del plato para poder servirlo. Los alimentos congelados están listos para ser procesados al instante y ofrecer a tus comensales excelentes propuestas gastronómicas, sin perder su calidad, el sabor ni las propiedades nutricionales.

Assolim, tu proveedor de alimentos congelados para la hostelería

Desde Assolim somos conscientes de las ventajas que comporta contar con alimentos congelados en la hostelería. Por eso, ofrecemos un servicio como distribuidor de alimentos congelados en el que destaca el transporte a temperatura controlada, nuestras instalaciones con capacidad para almacenar producto congelado, y la trazabilidad garantizada de nuestros pedidos de principio a fin. Todo esto nos permite ofrecer alimentos congelados a la hostelería en óptimas condiciones.

Si necesitas más información sobre cuáles son los alimentos congelados más adecuados para la hostelería, no dudes en contactar con nosotros. En Assolim estaremos encantados de ofrecerte un asesoramiento personalizado y resolver tus dudas.