En un món on la consciència sobre la salut i les restriccions alimentàries està en augment, el sector de la restauració es troba davant d’un nou repte: adaptar-se a les necessitats d’un públic cada vegada més exigent. Entre aquestes demandes, destaca la creixent sol·licitud de productes sense gluten. Però, què passaria si us diguéssim que aquest repte pot convertir-se en una de les millors oportunitats per al vostre negoci? Acompanyeu-nos en aquest viatge per descobrir com els productes sense gluten no només responen a una necessitat, sinó que obren les portes a un món de possibilitats per a la innovació i el creixement en l’hostaleria.
Entenent el gluten
El gluten és una proteïna trobada en cereals com el blat, l’ordi i el sègol. Afecta a persones amb celiaquia o sensibilitat al gluten no celíaca, causant des de molèsties lleus fins a problemes de salut més seriosos. Aquesta realitat ha impulsat una demanda creixent per opcions sense gluten, no només en supermercats sinó també en restaurants i cafeteries.
Beneficis d’incorporar opcions sense gluten
Inclusivitat i satisfacció del client
Oferir un menú sense gluten atrau un segment més ampli de clients, des de aquells amb restriccions dietètiques fins als que opten per aquesta elecció per altres motius de salut o benestar.
Diferenciació en el mercat
En un mercat cada vegada més saturat, proporcionar opcions sense gluten ajuda a destacar, mostrant un compromís amb les necessitats dels clients i amb la innovació.
Fidelització de clients
Els clients que troben opcions sense gluten de qualitat tendeixen a tornar i compartir la seva experiència positiva, creant així una base de clients lleials.
La selecció sense gluten d’Assolim per a la vostra hostaleria
Assolim ofereix una àmplia gamma de productes sense gluten certificats, pensats per a cobrir totes les necessitats del vostre menú, des del pa fins als postres. A continuació, detallem algunes de les opcions disponibles:
Pa i brioixeria
- MITJA RÚSTICA SENSE GLUTEN (18*85GR – 61021): Perfecte per a acompanyar qualsevol menú.
- PANET RUSTIC SENSE GLUTEN (30*50GR – 61022): Ideal per a entrepans i aperitius.
- BURGER SENSE GLUTEN (20*80GR – 67990): Hamburgueses delicioses sense preocupacions.
- PA MOTLLO SENSE GLUTEN (6*300GR – 68551): Versatilitat i sabor per a tot tipus de plats.
- CROISSANT SIN GLUTEN (5030GR – 62776), MINI PAIN XOCOLATA SENSE GLUTEN (4860GR – 64083), CROISSANT MANTEGA SENSE GLUTEN (48*45GR – 64081): Opcions dolces i satisfactòries per a qualsevol moment del dia.
Gelats i postres
- LLEO SIN GLUTEN (8*70ML NESTLE – 4206): Un clàssic que tothom pot gaudir.
- BROWNIE SENSE GLUTEN (21050GR – 66285), MOUSSE XOCOLATA SENSE GLUTEN (6720GR – S5131), COULANT XOCOLATA SENSE GLUTEN (24*90GR – PR247): Finalitzar el menú amb una nota dolça sense comprometre les necessitats dietètiques dels vostres clients.
Precuinats
- BASE PIZZA SENSE GLUTEN 26CM (15*275GR – D606): La base perfecta per a crear pizzes sense gluten delicioses i creatives, permetent que tots els comensals, incloent aquells amb sensibilitat al gluten, puguin gaudir d’una de les joies de la gastronomia italiana sense preocupacions.
La inclusió d’aquests productes en el vostre menú no només us permetrà oferir una experiència gastronòmica completa i inclusiva, sinó que també reflectirà el vostre compromís amb la salut i el benestar dels vostres clients. Assolim s’orgulleix de ser el vostre partner en aquesta iniciativa, proporcionant productes de la màxima qualitat que garanteixen seguretat i satisfacció.
Com implementar amb èxit opcions sense gluten
Formació i conscienciació
És crucial que tot el personal entengui la importància de manipular correctament els productes sense gluten per evitar la contaminació creuada. Això inclou des de la recepció i emmagatzematge dels productes fins a la preparació i servei dels plats.
Comunicació clara
Assegureu-vos que els vostres clients sàpiguen que oferiu opcions sense gluten i que preneu seriosament les seves necessitats dietètiques. Això pot incloure la inclusió d’etiquetes sense gluten en el menú i la formació del personal per a respondre a qualsevol pregunta sobre els plats.
Creativitat en el menú
Utilitzeu la varietat de productes sense gluten d’Assolim per a innovar i experimentar amb noves receptes que satisfacin tant a comensals amb restriccions dietètiques com a aquells que simplement busquen opcions més saludables o diferents.
La demanda de productes sense gluten està creixent, i adaptar-se a aquesta tendència no només és una qüestió de inclusivitat sinó també una oportunitat estratègica per al creixement del vostre negoci. Amb Assolim com a vostre distribuïdor de confiança, teniu accés a una àmplia gamma de productes sense gluten que us permetrà satisfer les necessitats dels vostres clients, destacar en el mercat i crear una experiència gastronòmica memorable i accessible per a tothom.
