Durant aquests dies, des d’Assolim hem presentat la nostra nova gamma de productes Fast Food en unes jornades gastronòmiques dirigides a aquesta tipologia de clients.

En aquestes trobades, que ja s’han dut a terme a les delegacions de Tarragona i Barcelona, hem pogut compartir experiències i opinions amb els nostres clients de Fast Food, a més de realitzar degustacions de producte i presentar les nostres propostes culinàries.

Des de la nostra companyia creiem que el Fast Food és un dels sectors que, cada cop més, està evolucionant i creixent de manera notable, i en el qual hem de ser capaços d’oferir i sorprendre amb nous productes i conceptes que s’emmarquin dintre de les tendències del sector.

En aquest article, explorarem el mĂłn del Fast Food i les seves diverses possibilitats a partir dels nostres productes.

Acompanya’ns!

Quins proveĂŻdors partners ens ajuden a ser experts distribuĂŻdors de Fast Food?

Des d’Assolim i, de manera personal com a xef corporatiu, coneixem la importància de comptar amb els millors proveïdors partners per tal d’assolir l’èxit amb els nostres productes i les nostres propostes.

És per aquest motiu que els nostres principals proveïdors partners estan contínuament desenvolupant noves gammes de productes per tal de cobrir les noves necessitats que demanden els consumidors finals.

Creiem en la innovaciĂł i la creativitat. Per això hem treballat conjuntament en 11 “combos”, que inclouen una proposta d’un principal i dos complements, amb un preu controlat, apostant per producte de primera qualitat, fĂ cil d’elaborar i informant de manera documentada tots els gramatges i els escandalls de les propostes.

Aquests 11 “combos” estan basats en les tendències que marcaran els canvis de la temporada vinent, com per exemple les receptes que recorden els nostres orígens, la cuina fusió o les propostes per al consumidor flexitarià.

Europastry

 

Amb el nostre principal proveĂŻdor partner de pa i brioixeria hem treballat diferents gammes i tipus de pa adients per als clients Fast Food. Estem parlant de productes com el pa de Frankfurt, el pa de brioix, el pa de cervesa, rock and roll, fully backed o el frisandwich, entre altres.

Garden Gourmet

Garden Gourmet ens ha permès comptar amb una gamma Ăşnica de productes d’origen vegetal, que destaca pel seu deliciĂłs sabor i per una textura i experiència increĂŻble.

Per a les nostres propostes, hem aplicat la picada vegana (porcions veganes a base de farina de soja i proteĂŻnes de blat pasteuritzades), el filet empanat (porcions veganes a base de proteĂŻna de soja, arrebossat i fregit) o la sensacional sausage (preparat vegĂ  a base de proteĂŻna de soja).

McCain

McCain aposta per una gamma de productes Fast Food, en la qual destaquen les solucions 3 en 1, és a dir, patates fregides que poden servir-se al local, en format delivery o take away. Es tracta de productes com la patata Fry’n deep skin on, 9/9 amb pell, moniato sweet 11/11, julienne, etc.

LambWeston

Amb l’ajuda de LambWeston oferim als nostres clients de Fast Food solucions ideals per al seu local i els seus serveis de delivery i take away. En aquest cas, comptem amb una gamma de productes Fast Food, en la qual es troben les patates ziggy fries, conoisseur 11/11, natural wavy, o les really crunchy.

AudensFood

Amb la col·laboració d’AudensFood oferim un valor afegit amb noves i cruixents creacions de rings de formatge gouda, pollastre barbacoa, bites de formatge i els doritos de pollastre.

Findus

Findus ofereix les seves millors innovacions al sector de l’hostaleria. Facilita la feina als cuiners professionals creant productes congelats versàtils dels quals nosaltres hem utilitzat la sorprenent hamburguesa de kale i quinoa. Una proposta flexitariana que hem creat per fer un dels nostres “combos” més actuals dintre de les noves tendències de consum.

CampofrĂ­o

Gràcies al líder del sector en el producte elaborat càrnic a Espanya hem creat una de les hamburgueses gourmet presentades a la jornada. Es caracteritza pel seu bacon tallat sense pell semi curat i fumat de màxima qualitat, que li ofereix el punt cruixent òptim.

Amphora

Es tracta d’un oli de gran rendiment que aguanta temperatures superiors a 230º i que proporciona una major durabilitat gràcies als agents antiespumants. També elimina les males olors tenint en compte que el producte agafa just el que necessita sense deixar un excés d’oli a la fritura.

Et presentem les propostes per a Fast Food

En aquest apartat, t’explicarem 4 de les 11 propostes que hem dissenyat per als establiments de menjar ràpid. Estan confeccionades amb la nostra gamma de productes Fast Food.

Porta del sol

gamma productes fast food

Aquest és un homenatge a l’entrepà de calamars típic de Madrid, en aquest cas a l’andalusa amb el nostre proveïdor Audens Food.

A més, hem volgut aportar un altre toc amb una combinació de maionesa cítrica de tinta de calamar i salsa Andalouse (salsa freda emulsionada de tomàquet amb paprika).

Complementat amb els nous rings de gouda d’Audens Food.

Pa-tacones lejanos

Aquesta Ă©s una fusiĂł de cuines llatinoamericanes amb 3 mossegades de contrastos quant a textures i sabors.

La base és de plàtan mascle cruixent, amb una anella de ceba farcida, que acompanyen a la “cochinita” pibil, ceba vermella confitada i un toc de coriandre fresc.

Trio veggy rock and roll

Tres propostes veganes en un Ăşnic combo. En aquest cas, hem utilitzat el mini rock and roll per farcir-lo de tres maneres diferents.

La primera opciĂł Ă©s bratwurst amb formatge tipus gouda, la segona un empanat que recorda al pollastre amb un toc de guacamole, i la tercera un sloopy joe estil vegĂ , en el qual hem fet servir la picada vegana amb un bon sofregit de tomĂ quet i ravenet picat per aconseguir un toc cruixent i fresc.

Jogo bonito

Aquest és el combo més exòtic. Està farcit dintre del pa rock and roll i porta pulled pork, bacon i  salsa Brasil (pinya + curry).

Està acompanyat amb el pollastre kentuky d’Audens food i les patates grill especiades de LambWeston.

Per acabar, us presentem una nova gamma de salses!

Les salses tenen cada cop més protagonisme a l’hora d’elaborar noves propostes, ja que ens ajuden a portar les nostres creacions arreu del mon amb sabors exòtics i ètnics. Unes de les incorporacions més recents a la nostra gamma de productes Fast Food són les 6 salses de la marca belga Colona (Bigburguer, Algerienne, Samourai, Piitta kebap, Andalouse i Brazil).

Contacta amb nosaltres

Si vols ampliar la teva gamma de productes Fast Food i disposar d’un assortiment original, sorprenent i deliciós per elaborar propostes que no deixin indiferents als teus comensals, no dubtis a contactar amb nosaltres.

A Assolim som experts distribuĂŻdors de Fast Food!