Ingredients

40 min
FĂ cil

Estàs pensant a ampliar la teva carta de postres? Vols innovar i aportar el teu toc a unes de les postres més clàssiques de la nostra gastronomia?

Des d’Assolim et presentem una nova recepta que encantarà als teus clients. Es tracta de les torrades de Santa Teresa amb gelat de Moka i compota de préssec.

Les torrades de Santa Teresa són les postres per excel·lència durant la Setmana Santa, tot i que la seva tendresa i dolçor la converteixen en les postres ideals per a qualsevol època de l’any. Aquest àpat serveix per aprofitar el pa i es combina amb llet, canyella, llimona, ous i sucre, entre altres ingredients.

En aquest cas, les torrades de Santa Teresa aniran acompanyades d’una compota de préssec i de quenelles de gelat de Moka. Per elaborar aquesta recepta comptem amb producte del nostre proveïdor partner Nestlé, concretament de la seva línia de productes gelats a granel La Lechera.

Aquesta recepta Ă©s una proposta senzilla, original i deliciosa pensada per a aquells restaurants que vulguin incorporar al seu assortiment de postres un plat sorprenent.

PreparaciĂł

  1. Retirem la pell dels préssecs i els tallem a daus
  2. Escalfem 200 ml d’aigua i dissolem el sucre en un cassó
  3. Barregem la mescla i afegim el préssec tallat a daus
  4. Incorporem la menta verda i deixem que es cuini durant 30 minuts
  5. Reservem la compota
  6. Servim, en calent, la torrada de Santa Teresa i afegim diverses cullerades de compota de préssec
  7. Finalment, incorporem 1 quenelle de gelat de Moka

Amb Nestlé tindràs una recepta que serà tot un èxit en només 40 minuts.

Aprofita el nostre servei integral i deixa’t assessorar pel nostre equip especialitzat en solucions per al canal Horeca.

Articles relacionats