CENTRE DE PERNIL SERRANO ‘V’ (10 MESOS DE CURACIÓ)
CENTRE DE PERNIL SERRANO ‘V’ (10 MESOS DE CURACIÓ)
Pernil serrà desossat i poliment, amb cort en la pell en forma de “V”. Peces selecionadas pel nostre mestre jamonero, que tria cada peça en el moment òptim de la seva curació i textura per a poder gaudir d’una peça exclusiva. Color rosat en cort i aroma suau de pernil curat en els nostres cellers en un mínim de 10 mesos. Envasat al buit. Articulo de pes variable entre 4.50 i 5.50 kg aproximadament. Ideal per a entrepans, entremesos i tapes.
- Pernil de porc
- Sal
- Conservadors (nitrit de sodi i nitrat de potassi) i antioxidant (ascorbato de sodi).
