Las tapas y raciones no son solo comida: son una experiencia gastronómica que invita a compartir, disfrutar y descubrir nuevos sabores. Una buena selección de tapas innovadoras, elaboradas con productos de calidad y presentadas de manera impecable, no solo fideliza a tus clientes, sino que convierte tu local en una recomendación imprescindible.
¿Quieres sorprender a tus clientes con propuestas atractivas, creativas y fáciles de preparar? Descubre estas 5 ideas originales con productos Assolim para modernizar tu carta y conquistar los paladares más exigentes.
Las tapas: Una experiencia gastronómica para compartir
Croquetas variadas con salsa de romesco suave
Las croquetas son un clásico imprescindible que gusta a todos, un éxito asegurado en cualquier mesa. Su versatilidad permite jugar con sabores tradicionales y creativos, ofreciendo opciones para todos los paladares. Prueba variedades irresistibles como jamón ibérico, setas, pollo o marisco, que garantizan calidad y sabor en cada bocado.
Para hacerlas aún más especiales, acompáñalas con una salsa de romesco suave. Su textura cremosa y el toque mediterráneo de frutos secos y pimiento asado potencian los sabores de las croquetas sin eclipsarlos.
Tartar de Salmón con aguacate
El tartar de salmón con aguacate es una tapa que lo tiene todo: frescura, elegancia y una presentación atractiva que llama la atención a primera vista. Esta combinación ligera y sofisticada es ideal como aperitivo, pero también brilla como plato para compartir, gracias a su equilibrio perfecto de sabores.
La suavidad y cremosidad del aguacate se funden con la intensidad del salmón de Assolim, mientras que el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra le aportan un toque cítrico y refrescante que eleva cada bocado.
Calamares rellenos de verduras con salsa marinera
Los calamares rellenos son un clásico que nunca falla, pero darles un giro creativo puede convertirlos en una propuesta sorprendente y elegante. Rellenos con verduras como calabacín, pimiento y zanahoria, logran un equilibrio perfecto entre los sabores marinos y la ligereza vegetal.
La clave de esta tapa reside en su acompañante estrella: una salsa marinera casera elaborada con tomate, cebolla y un toque de vino blanco, que potencia el sabor de los calamares sin restarles protagonismo.
Patatas bravas de autor con salsa picante de chipotle
Las patatas bravas son un clásico que nunca falla, un imprescindible en cualquier carta. Pero con un toque de creatividad, puedes elevar este plato a una propuesta moderna e irresistible. Preparadas con patatas fritas a la perfección hasta lograr una textura crujiente y dorada, estas bravas se reinventan gracias a una salsa de chipotle que les da un carácter especial.
La combinación de la mayonesa suave y el toque ahumado y picante de la salsa de chipotle aporta un contraste de sabores sorprendente, capaz de cautivar tanto a los amantes de los sabores tradicionales como a aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente. Para un acabado visual impecable, sírvelas en un plato de pizarra o madera, resaltando su elegancia y haciéndolas aún más irresistibles.
Langostinos crujientes con tempura de coco y salsa de mango
Esta tapa exótica e innovadora es perfecta para sorprender a tus clientes con una combinación de sabores frescos e irresistibles. Los langostinos cocidos Assolim, ligeros y delicados, se visten con una tempura crujiente de coco que añade textura y un toque dulce sutil, creando un bocado delicioso y sorprendente.
El acompañamiento perfecto es una salsa de mango tropical, elaborada con mango triturado, un toque de lima y un ligero hilo de miel. El resultado es un equilibrio único entre la suavidad del langostino, el crujiente del coco y la explosión refrescante de la salsa, que eleva esta tapa a una experiencia gastronómica memorable.
Para innovar con tapas creativas, es esencial contar con ingredientes de calidad. En Assolim, encontrarás una amplia variedad de productos frescos y congelados ideales para la restauración: pescado, carne, verduras y mucho más.
¿Quieres saber cómo te podemos ayudar? Descubre nuestro servicio especializado para taperías y restaurantes en nuestra web.
