En el mundo de la alimentación y la nutrición, el término «superalimentos» se ha convertido en tendencia. Este tipo de alimentos, que generan mucho interés entre los consumidores, son cada vez más comunes en las comidas diarias.

Pero, ¿qué significa realmente? En este artículo, desde Assolim, exploraremos contigo qué son los superalimentos, por qué son considerados tan beneficiosos para nuestra salud, y cómo pueden incorporarse a los establecimientos Horeca.

¡Adentrémonos!

Definiendo los superalimentos

Los superalimentos pueden definirse como aquellos alimentos ricos en nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales. Son considerados beneficiosos por su capacidad para contribuir a la prevención de enfermedades, mejorar la salud general y hasta potenciar la longevidad.

Los beneficios de los superalimentos

Los superalimentos son elementos clave en el sector Horeca, ya que son beneficiosos tanto para los consumidores como para tu establecimiento.

En primer lugar, estos alimentos ofrecen múltiples beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la energía y la vitalidad, la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, y el soporte a un sistema inmune sano.

Por otro lado, los superalimentos también satisfacen las demandas culinarias de los consumidores y son una excelente manera de adaptarse a las tendencias y a las expectativas más actuales de los clientes.

Ejemplos de Superalimentos

  • Quinoa: Esta pequeña semilla no solo es una fuente prodigiosa de proteínas completas, rica en fibra, minerales como el hierro y el magnesio, y vitaminas, sino que también es extremadamente versátil. Puede ser utilizada en una amplia gama de platos, desde ensaladas hasta guisos. Referencia Assolim: F4490 QUINOA CON VERDURAS 1KG #6 FINDUS, un producto ideal para incorporar en tu menú por su calidad y versatilidad.
  • Aguacate: Rico en grasas saludables, vitamina E, y potasio. Perfecto para guacamole, ensaladas, o como acompañamiento en hamburguesas vegetarianas. Su textura cremosa y sabor suave lo han convertido en un favorito. Referencia Assolim: M739 AGUACATE DADOS 10*1KG, facilita la incorporación de este superalimento en diversas preparaciones.
  • Frutas del Bosque (fresas, arándanos, frambuesas): Estas frutas están cargadas de antioxidantes y son ideales para postres, batidos, o ensaladas. Referencia Assolim: BR321 FRUTAS DEL BOSQUE 6 VAR. 2.5KG #4 CROP´S, ofrece una combinación exquisita para enriquecer tu menú.
  • Col Kale: Conocida por sus vitaminas A, C, K, calcio, y hierro. Versátil en ensaladas, jugos, o como chips. Referencia Assolim: F2302 HAMBURGUESA KALE QUINOA 75GR 3*1.2KG FIN, es un producto innovador que destaca la versatilidad del kale.
  • Semillas de Chía: Fuente increíble de omega-3, fibra, y proteínas. Pueden ser utilizadas para espesar salsas o hacer pudines. Referencia Assolim: S2434 NACHOS CHIP CON CHÍA 12*454GR, aporta un toque saludable e innovador a tus platos.
  • Cúrcuma: Con propiedades antiinflamatorias gracias a la curcumina. Ideal en curris, guisos, o té. Referencia Assolim: R282 TIRAS POLLO AL CURRY 3*1KG PRIELA, un ejemplo de cómo integrar esta especia en platos sabrosos.

Los superalimentos en tu negocio

Para los negocios de alimentación enfocados al sector Horeca, incorporar superalimentos al menú puede ser una estrategia clave para atraer clientes conscientes de su salud.

Esta estrategia incluye la creación de platos innovadores y saludables que no solo satisfacen el paladar, sino que también aportan beneficios nutricionales.

Además, se trata de una oportunidad para destacar en el mercado y el canal Horeca, y diferenciarse de otros establecimientos.

La diversificación de ofertas con ingredientes como la kale, la cúrcuma o el açaí, denominados superalimentos, permite ampliar el público de tu restaurante, además de cumplir con las expectativas de los consumidores modernos que buscan alimentos que les ayuden a mantenerse sanos y activos.

Las propuestas gastronómicas de Assolim

Desde Assolim sabemos la importancia de adaptarse a las nuevas tendencias y responder a las necesidades y expectativas de nuestros clientes más fieles.

Es por eso que creemos relevante valorar la incorporación de superalimentos a las propuestas gastronómicas de vuestros menús o cartas, siempre que vayan alineadas con vuestra filosofía y esencia.

Algunas propuestas gastronómicas elaboradas con superalimentos son la ensalada con quinoa y aguacate, el smoothie bowl de açaí, el salmón con semillas de sésamo, los tacos vegetarianos de tofu con salsa de cúrcuma o el bowl de poke con algas marinas, entre muchas otras.

Si quieres saber más sobre los superalimentos o requieres asesoramiento para su elaboración, no dudes en contactar con nosotros. Nuestro equipo se pone a tu disposición para orientarte.