Del 4 al 6 de noviembre, Assolim participará en el Fòrum Gastronòmic 2024 en el Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, una cita imprescindible para los profesionales de la restauración y la hostelería.

Tras el éxito del año pasado, esta edición se presenta con un espacio renovado, showcookings exclusivos y nuevas herramientas digitales diseñadas para inspirar al sector horeca.

El año pasado, Assolim recibió más de 900 visitas en su estand durante las jornadas, donde se presentaron novedades de partners destacados y se ofrecieron degustaciones de hasta 70 creaciones culinarias. La última edición del Fòrum Gastronòmic batió récords de participación con más de 350 expositores y la presencia de 18.500 profesionales del sector.

Showcookings de la mano de chefs y partners de renombre

Una de las principales novedades de esta edición es la colaboración con reconocidos chefs como Sergi de Meià, Miquel Antoja y Carles Gaig, quienes protagonizarán talleres culinarios exclusivos. Cada chef aportará su visión y conocimiento, utilizando siempre productos de máxima calidad como base.

Además, partners destacados como McCain, Europastry, Garden Gourmet, Froneri, Cargill Findus y AudensFood se sumarán a esta experiencia gastronómica con sesiones limitadas a 25 personas. Rational organizará talleres culinarios de forma continua, donde se presentarán las últimas innovaciones tecnológicas en su maquinaria y equipos de cocción inteligente. También impartirán una ponencia técnica en uno de los talleres del aula, centrada en la conectividad remota de sus dispositivos para facilitar la gestión a distancia por parte de los usuarios.

Los showcookings son uno de los puntos fuertes del Fòrum Gastronòmic, y Assolim contará con la presencia de estos chefs para compartir sus conocimientos y técnicas en recetas llenas de creatividad y sabor. Cada taller destacará por ofrecer una visión única de la gastronomía, combinando tradición e innovación.

Un balance positivo del año pasado y muchas novedades para esta edición

La edición de 2023 fue un éxito rotundo para Assolim, atrayendo a cientos de profesionales del sector que descubrieron nuestras nuevas propuestas y herramientas innovadoras. Este año, volvemos con la misma pasión y muchas novedades para seguir marcando tendencia en el sector alimentario.

El Fòrum Gastronòmic de Barcelona es una oportunidad excepcional para los profesionales de la gastronomía de explorar las últimas tendencias, compartir conocimientos y establecer conexiones valiosas con otros expertos del sector. En Assolim, queremos seguir siendo un referente ofreciendo soluciones reales que mejoren tanto la eficiencia como la creatividad de los restauradores.

Del 4 al 6 de noviembre, ven a nuestro estand B218 en el recinto Montjuïc y descubre por qué Assolim sigue siendo un referente en el sector.

¡Te esperamos!