Assolim, compañía referente en la distribución de productos congelados y frescos, ha participado durante los días 6, 7 y 8 de noviembre en el Gastronòmic Fòrum de Barcelona, que ha tenido lugar en el Recinte Montjuïc de Fira Barcelona.
Durante estos tres exitosos días, la compañía ha atendido a más de 900 personas que han visitado su estand para conocer un poco más sobre la compañía y sus servicios de distribución. En él, no solo se han presentado algunas de las novedades de sus conocidos partners en el sector, sino que también se han llevado a cabo degustaciones de hasta 70 propuestas culinarias.
Por otra parte, Assolim también ha conectado con clientes, proveedores y compañeros de sector, mediante sus talleres culinarios y showcookings de la mano de conocidos cocineros como Carlos Caballero.
Cabe destacar que, esta edición del Gastronòmic Fòrum de Barcelona ha sido una de las más multitudinarias y ha cerrado con un récord de participación al reunir a más de 350 expositores en la cita gastronómica de los expertos del sector. De hecho, 18.500 profesionales han acudido al evento y se han presentado una treintena de innovaciones.
Poder participar un año más en el Gastronòmic Fòrum de Barcelona supone una oportunidad para recibir a todos sus clientes en un ambiente diferente al habitual y fortalecer la relación con ellos, como indica Toni Rodes, CEO de Assolim.
Por su parte, Xavier Castellví, CEO de la compañía, señala la importancia de acudir al Gastronòmic Fòrum de Barcelona junto a sus proveedores partners: “en Assolim nos caracterizamos por ser una empresa que se apoya en sus partners y colabora conjuntamente con sus proveedores. Contamos con su ayuda en tareas de consolidación de cliente, así como en la cobertura de nuevas posibilidades y canales«.
Presentación de novedades para el canal Horeca
Assolim ha contado con la colaboración y presencia de sus proveedores partners Europastry, Findus, Garden Gourmet, Campofrío, Amphora, LambWeston y AudensFood.
Estos han mostrado sus novedades más especiales, además de presentar ponencias como Irresistable and Vegan de Garden Gourmet o Flatbreads – La base más cosmopolita de Europastry.
Entre las novedades se encuentran el aceite de alto rendimiento (Amphora), las Really Crunchy Fries (LambWeston), la Vuna Vegan (Garden Gourmet), el salteado Thai, Bambú y revuelto de verduras (Findus Foodservice), los Flatbreads (Europastry), el cochinillo asado (Campofrio) i la gamma de croquetas Gastrobar (Audensfood).
De la mano del prestigioso chef Sergi de Meià en el taller especializado: “Gardell, l’Univers del bacallà»
Finalmente, y poniendo especial énfasis en su marca de elaboración propia Bacallà Gardell, cabe destacar la colaboración de Assolim con Sergi de Meià, chef del restaurante El Banquet, y Alberto Garcia, “maestro y artesano” de la sala de elaboración de Bacallà Gardell.
Los expertos presentaron la ponencia “Gardell, l’Univers del Bacallà” en la sala El Taller, de la Fira, donde trataron en profundidad el valor añadido del producto Bacallà Gardell y su especial proceso de pesca, curación y rehidratación, que hace que este bacalao de anzuelo de Islandia cumpla estándares de excelencia y calidad.
