Descongelar 12-14 hores a la nevera. Tallar a racions, marcar en planxa (180/200ºC) per les dues cares i regenerar al forn (160ºC) fins aconseguir la temperatura adequada a l’interior del producte. Es pot fer servir en fred com a carpaccio per a amanides o altres tipus d’elaboracions.
Un producte gurmet ideal per a restaurants i per utilitzar com a base de les nostres elaboracions d´alta cuina més exquisides.