El Fòrum Gastronòmic de Barcelona 2024 ha estat tot un èxit per a Assolim, que del 4 al 6 de novembre ha rebut més de 850 professionals al seu estand ampliat al recinte Montjuïc de Fira Barcelona. Aquesta edició ha servit com a plataforma ideal per presentar les últimes novetats en productes i experiències per al sector horeca, amb una resposta excepcional del públic.
Amb un espai de 236 m², Assolim ha creat una experiència immersiva per als visitants, posant a l’abast dels assistents un ampli ventall de novetats. Entre les propostes més destacades, s’ha presentat una nova línia de peix fresc envasat, pensada per al sector de la restauració, que ofereix major higiene i qualitat en un format òptim per als professionals. Aquesta innovació sorgeix del compromís de la companyia per oferir el millor dels serveis als seus clients, que cada cop valoren més la seguretat i l’optimització de processos.
Showcookings i tallers amb experts culinaris
Durant els tres dies del Fòrum, Assolim va oferir més de 56 degustacions pròpies als visitants amb la col·laboració de Rational i els tallers non-stop. La col·laboració d’Assolim es va estendre a partners de renom com McCain, Europastry, Garden Gourmet, Froneri, Cargill, Findus i Audens Food.
Els tallers impartits per xefs de prestigi com Carles Gaig, Miquel Antoja i Sergi de Meià van ser un dels grans èxits d’aquesta nova edició, captivant al públic amb receptes que combinen tradició i avantguarda, com el taller de Sergi de Meià dedicat al Bacallà Gardell, un producte emblemàtic d’Assolim.
Una aliança d’èxit amb partners de primer nivell
El Fòrum Gastronòmic ha estat una oportunitat clau per enfortir la relació d’Assolim amb els seus principals partners, oferint als assistents un accés directe a les novetats de grans marques.
La col·laboració amb aquests proveïdors ha permès a Assolim consolidar-se com a referent en la distribució de productes per a la restauració, posant en valor les sinergies amb cada partner per presentar solucions gastronòmiques d’alta qualitat.
Tecnologia i experiències digitals per a una gastronomia moderna
A més de les demostracions culinàries, Assolim ha presentat les seves eines digitals a través d’una pantalla tàctil que va permetre als assistents explorar la app de la marca i descobrir les novetats de la temporada nadalenca, recollides en una edició especial de la seva revista. Aquest component digital ha estat molt ben rebut, demostrant l’aposta d’Assolim per integrar la innovació i la tecnologia en la gastronomia, facilitant als professionals una gestió més eficient i àgil.
Un esdeveniment per recordar
Assolim valora molt positivament la darrera edició del Fòrum Gastronòmic, que ha servit per establir noves connexions, enfortir relacions amb clients i reafirmar el seu compromís amb la qualitat i innovació en el sector horeca.
El Fòrum Gastronòmic 2024 ha estat una gran fita per a Assolim, un èxit que referma el seu lideratge en la distribució d’aliments frescos i congelats per a la restauració, i una oportunitat per a continuar innovant en l’oferta gastronòmica del futur.
