Como cada año, el sector de la restauración y la hostelería inicia la temporada de verano poniendo énfasis en los alimentos y platos en tendencia y más demandados por los consumidores.
Muchos de ellos corresponden a las tendencias y nuevos hábitos de consumo que nos han ido acompañante durante el año, otros son básicos que se repiten verano tras verano.
En este artículo te mostraremos algunas de las tendencias, propuestas o platos que se están imponiendo para esta temporada de verano.
El Poke bowl, una de las tendencias foodies para este verano
Ligero, refrescante y saludable. Estas tres características definen la esencia de los poke bowls y son algunas de las razones de su elevada popularidad, especialmente en los meses más calurosos del verano.
Este plato de moda tan fácil y rápido de preparar consiste en la combinación de verduras, frutas, fuentes de proteínas o hidratos de carbono. ¡Tú decides!
Su particularidad principal es que se sirve en un bol y se juega con los colores y la diversidad de los diferentes alimentos para crear platos visualmente estéticos a la vez que sabrosos.
El Poke bowl es una manera perfecta, innovadora y más atractiva de introducir alimentos más saludables y propuestas equilibradas. Además, si realizas un servicio de delivery o take away, hay que destacar que son muchas las empresas que optan para utilizar packagings más naturales y sostenibles con materiales biodegradables.
¡La salud y el cuidado del medio ambiente empieza en tu bol!
Pasión por las ensaladas
La cocina sencilla y los productos de kilómetro cero juegan un papel clave en nuestra alimentación. Por eso, las ensaladas son siempre uno de los platos estrella del verano.
Además, hay que añadir que se trata de un plato que requiere poco tiempo de elaboración, es fresco y cuenta con una interminable variedad de versiones para no aburrirte nunca.
Vegetales, legumbres, huevo, carne, pescado, cereales, frutos secos, etc. ¡Las posibilidades son infinitas!
Si eliges los ingredientes adecuados puede convertirse en un plato único. No olvides dos alimentos claves, en tendencia y que no pueden faltar en tu ensalada: la quinoa y el aguacate.
Mientras la quinoa se caracteriza por su aportación proteínica y su apuesta por una alimentación más ecológica, el aguacate es considerado uno de los alimentos más saludables del planeta, puesto que contiene más de 25 nutrientes esenciales.
Paellas y arroces de verano
Volver a los orígenes. La gastronomía tradicional y los sabores más clásicos siguen al alza. De hecho, es trata de una de las tendencias en hostelería que nos ha acompañado este 2022.
¿Y qué mejor manera de seguir esta tendencia que con uno de los platos protagonistas de cada verano?
La paella es una propuesta que se repite en la temporada de vacaciones, especialmente en aquellos establecimientos y negocios situados en ciudades o municipios de la costa.
Sin embargo, hay que mencionar que el arroz es un alimento realmente versátil y la paella no es la única manera de cocinarlo. Arroces marineros, tradicionales, innovadores o exóticos, de montaña, etc. El éxito radica en aprovechar los productos y alimentos de temporada de cada zona.
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Para adaptarnos a las necesidades actuales de nuestros clientes y responder a las particularidades de cada temporada, ponemos a tu disposición un conjunto de productos ideales para el verano, así como un surtido de productos del mar y una serie de referencias vegetarianas y veganas que no pueden faltar en tu establecimiento.
¡Con Assolim disfrutarás de los sabores del verano!
