En estos encuentros, que ya se han llevado a cabo en las delegaciones de Tarragona y Barcelona, hemos podido compartir experiencias y opiniones con nuestros clientes de Fast Food, además de realizar degustaciones de producto y presentar nuestras propuestas cu
linarias.Desde nuestra compañía creemos que el Fast food es uno de los sectores que, cada vez más, está evolucionando y creciendo de manera notable, y en el cual tenemos que ser capaces de ofrecer y sorprender con nuevos productos y conceptos que se enmarquen dentro de las tendencias del sector.
En este artículo, exploraremos el mundo del Fast food y sus diversas posibilidades a partir de nuestros productos.
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¿Qué proveedores partners nos ayudan a ser expertos distribuidores de Fast Food?
Desde Assolim y, de manera personal como chef corporativo, conocemos la importancia de contar con los mejores proveedores partners para lograr el éxito con nuestros productos y nuestras propuestas.
Es por este motivo que nuestros principales proveedores partners están continuamente desarrollando nuevas gamas de productos para cubrir las nuevas necesidades que demandan los consumidores finales.
Creemos en la innovación y la creatividad. Por eso hemos trabajado conjuntamente en 11 «combos», que incluyen una propuesta de un principal y dos complementos, con un precio controlado, apostando por producto de primera calidad, fácil de elaborar e informando de manera documentada todos los gramajes de las propuestas.
Estos 11 “combos” están basados en las tendencias que marcarán los cambios de la próxima temporada, como por ejemplo las recetas que recuerdan a nuestros orígenes, la cocina fusión o las propuestas para el consumidor flexitariano.
Europastry
Con nuestro principal proveedor partner de pan y bollería hemos trabajado diferentes gamas y tipos de pan adecuados para los clientes Fast food. Estamos hablando de productos como el pan de Frankfurt, el pan de bollo, el pan de cerveza, rock and roll, fully backed o el frisandwich, entre otros.
Garden Gourmet
Garden Gourmet nos ha permitido contar con una gama única de productos de origen vegetal, que destaca por su delicioso sabor y por una textura y experiencia increíble.
Para nuestras propuestas, hemos aplicado la picada vegana (porciones veganas a base de harina de soja y proteínas de trigo pasteurizadas), el filete empanado (porciones veganas a base de proteína de soja, enlucido y frito) o la sensacional sausage (preparado vegano a base de proteína de soja).
McCain
McCain apuesta por una gama de productos Fast food, en la cual destacan las soluciones 3 en 1, es decir, patatas fritas que pueden servirse en el local, en formato delivery o take away. Se trata de productos como la patata Fry’n deep skin donde, 9/9 con piel, boniato sweet 11/11, julienne, etc.
Lambweston
Con la ayuda de LambWeston ofrecemos a nuestros clientes de Fast food soluciones ideales para su local y sus servicios de delivery y takeaway. En este caso, contamos con una gama de productos Fast food, en la cual se encuentran las patatas ziggy fries, conoisseur 11/11, natural wavy, o las really crunchy.
AudensFood
Con la colaboración de AudensFood ofrecemos un valor añadido con nuevas y crujientes creaciones de rings de queso gouda, pollo barbacoa, bites de queso y los doritos de pollo.
Findus
Findus ofrece sus mejores innovaciones al sector de la hostelería. Facilita el trabajo a los cocineros profesionales creando productos congelados versátiles de los cuales nosotros hemos utilizado la sorprendente hamburguesa de kale y quinoa. Una propuesta flexitariana que hemos creado para hacer uno de nuestros “combos” más actuales dentro de las nuevas tendencias de consumo.
Campofrío
Gracias al líder del sector en el producto elaborado cárnico en España hemos creado una de las hamburguesas gourmet presentadas a la jornada. Se caracteriza por su bacon cortado sin piel semi curado y ahumado de máxima calidad, que le ofrece el punto crujiente óptimo.
Amphora
Se trata de un aceite de gran rendimiento que aguanta temperaturas superiores a 230° y que proporciona una mayor durabilidad gracias a los agentes antiespumantes. También elimina los malos olores teniendo en cuenta que el producto coge justo lo que necesita sin dejar un exceso de aceite en la fritura.
Te presentamos nuestras propuestas Fast Food
En este apartado, te explicaremos 4 de las 11 propuestas que hemos diseñado para los establecimientos de comida rápida. Están confeccionadas con nuestra gama de productos Fast food.
Puerta del sol
Este es un homenaje al bocadillo de calamares típico de Madrid, en este caso a la andaluza con nuestro proveedor Audens Food.
Además, hemos querido aportar otro toque con una combinación de mayonesa cítrica de tinta de calamar y la salsa Andalouse (salsa fría emulsionada de tomate con paprika).
Complementado con los nuevos rings de gouda de AudensFood.
Pa-tacones lejanos
Esta es una fusión de cocinas latinoamericanas con 3 mordiscos de contrastes en cuanto a texturas y sabores.
La base es de plátano crujiente, con una anilla de cebolla rellena, que acompañan a la cochinita pibil, cebolla roja confitada y un toque de cilantro fresco.
Trío veggy rock and roll
Tres propuestas veganas en un único combo. En este caso, hemos utilizado el mini rock and roll para rellenarlo de tres maneras diferentes.
La primera opción es bratwurst con queso tipo gouda, la segunda un empanado que recuerda al pollo con un toque de guacamole, y la tercera un sloopy joe estilo vegano, en el cual hemos usado picada vegana con un buen sofrito de tomate y rábano picado para conseguir un toque crujiente y fresco.
Jogo bonito
Este es el combo más exótico. Está relleno dentro del pan rock and roll y lleva pulled pork, bacon y salsa Brasil (piña + curry).
Está acompañado con el pollo kentuky de Audensfood y las patatas grill especiadas de LambWeston.
Para acabar, os presentamos una nueva gamma de salsas.
Las salsas tienen cada vez más protagonismo a la hora de elaborar nuevas propuestas, puesto que nos ayudan a traer a nuestras creaciones sabores exóticos y étnicos. Unas de las incorporaciones más recientes a nuestra gama de productos Fast food son las 6 salsas de la marca belga Colona (Bigburguer, Algerienne, Samourai, Piitta kebap, Andalouse y Brazil).
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Si quieres ampliar tu gama de productos Fast food y disponer de un surtido original, sorprendente y delicioso para elaborar propuestas que no dejen indiferentes a tus comensales, no dudes en contactar con nosotros.
¡En Assolim somos expertos distribuidores de Fast food!
